COURONNE 法式珠寶甜點 法式點心-馬德蓮/布朗尼/達克瓦茲雙餡蛋白餅(9入)
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商品名稱 | 法式點心-馬德蓮/布朗尼/達克瓦茲雙餡蛋白餅(9入) |
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品牌 | COURONNE 法式珠寶甜點 |
商品種類 | 燒菓子 |
規格/尺寸 | 每份包裝:100±10g |
數量 | 9入 |
保存方式 | 常溫下放置,檢測劑粉紅色為新鮮,檢測劑變紫色請勿食用 |
內容物成份 | 奶油、杏仁粉、蛋白、蛋黃、糖粉,牛奶、蜂蜜 |
內容量 ( g/ml ) | 每顆重量:35±10g |
產地(依序填寫國家-縣市-鄉鎮) | 台灣-台北-大安區 |
廠商名稱 | COURONNE 君赫文化國際事業有限公司 |
廠商電話號碼 | 02-27755718 |
廠商地址 | 台北市大安區忠孝東路四段107號12樓 |
保存期限 | 1個月 |
製造日期/有效日期 | 新鮮製作 |
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傳統拼盤都是搭配上巴西利葉,但其實都不會把巴西利葉拿來當配菜,餐盤上的畫家Diane 利用泡菜蘿蔔削成薄片,稍微再手工捲一下,就可以裝飾出如花朵般的盤勢;綠葉搭配的部分,使用了燙熟的甜豆,泡菜與甜豆不僅口感清脆,更適合搭配肉類拼盤增加風味的層次。普普通通的拼盤,瞬間變得好貴氣
將滷牛肉切片,鋪排整齊將甜豆燙熟泡冰水,拍乾排列在拼盤上將泡菜蘿蔔刨成三角形薄片
用手捲成冰淇淋杯狀迷你冰淇淋杯完成
一個個堆疊起來,擺放在拼盤中間即可
Diane用了這些食材People Data餐盤上的畫家Diane Lo餐盤是畫布,食材是顏料,鍋碗瓢盆則是她的畫筆。Diane以藍帶廚藝學院學習的基礎,米其林餐廳修業的經驗,運用搭配季節性食材,佐以法式料理的精神,將對於西餐、西點與攝影的熱情都化為一道道精緻料理的創作。【本文原始出處來自《台灣好食材》】
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